УООР - Украинское Общество Охотников и Рыболовов.

ВолОРХ - Володарское Охотничье-Рыбное Хозяйство.

  На сайте Володарского Охотничье-Рыбного Хозяйства:
          Трудовые будни, новости и объявления ВолОРХ.
          Информация и советы для охотников, рыболовов и туристов.
          Успехи наших охотников и рыбаков.
          Отдых и туризм в лесах и на водоемах нашего региона.
          Всё, что связано с охотой и рыбалкой, отдыхом и туризмом.

Главная > Рыбакам: Рецепты приготовления рыбы > Сельдь, запеченная на углях

Сельдь, запеченная на углях.

Если не удалось поймать рыбу, а отведать ее все же хочется, - не беда. Можно просто запечь на углях купленную (кстати, сравнительно недорогую) обычную соленую селедку прямо на берегу водоема.

Если сельдь очень соленая, ее вымачивают.

Отрезают у сельди голову, вынимают внутренности, промывают тушки и в каждую кладут по кусочку масла.

Заворачивают сельдь в фольгу или в сложенную в несколько рядов смоченную пергаментную бумагу. Заворачивают так, чтобы не было открытых уголков.

Кладут сельдь на тлеющие угли и запекают.

Вынув из фольги или пергамента, ее подают со сметаной, нарезанным луком, отварным картофелем.