УООР - Украинское Общество Охотников и Рыболовов.

ВолОРХ - Володарское Охотничье-Рыбное Хозяйство.

  На сайте Володарского Охотничье-Рыбного Хозяйства:
          Трудовые будни, новости и объявления ВолОРХ.
          Информация и советы для охотников, рыболовов и туристов.
          Успехи наших охотников и рыбаков.
          Отдых и туризм в лесах и на водоемах нашего региона.
          Всё, что связано с охотой и рыбалкой, отдыхом и туризмом.

Главная > Охотникам: Рецепты приготовления дичи > Шашлык из мяса кабана

Шашлык из мяса кабана.

500 г мяса, 2 луковицы, 100 г зеленого лука, по 200 г помидоров и огурцов, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 лимон, 350 г маринада, жир.

Лучше использовать почечную часть туши или мякоть задней ноги.

Промаринованное мясо нарезать небольшими кусками, нанизать на шампуры или ошкуренные ветки), смазанные жиром, вперемежку с кольцами лука (толщиной 1см).

Жарить над горячими углям и без пламени 20 - 30 мин, периодически поворачивая.

Можно изжарить шашлык и на сковороде.